4. Заварне тісто для чебуреків
Використовуючи прості інгредієнти, ми з вами приготуємо хрустке, пузырчатое заварне тісто, з якого надалі зробимо соковиті чебуреки!
- 150 мл води,
- 20 мл. раст. масла,
- 1 ч. ложку солі,
- яйце і борошно – 450 р.
Приготування:
Беремо каструлю з важким дном, вливаємо в неї воду і масло, сиплемо сіль. Доводимо масу до кипіння. Потім відразу ж всипаємо борошно (півсклянки) і, не вимикаючи вогонь, помішуємо масу. На дні каструлі повинна утворитися плівка – тільки після цього вимикаємо вогонь.
Перекладаємо тісто в якусь мисочку і, додавши яйце, перемішуємо до однорідності. Тепер настав момент замішування тіста – робимо це, поступово всипаючи борошно. Отримане скатанное загортаємо тісто плівкою і не чіпаємо його півгодини.
3. Тісто по-швидкому
Цей варіант тіста для чебуреків готується дуже легко, а головне, швидко. Тому, якщо ви зголодніли, то він вам прекрасно підійде.
Для приготування тіста беремо:
- 0.5 л. окропу,
- 400 г. борошна і сіль – за смаком.
Приготування:
У сотейник наливаємо приблизно 0,5 л. води і чекаємо кипіння, далі кидаємо щіпку солі. Всипаємо 5 ложок борошна (бажано просіяти), а потім добре перемішуємо.
Відправляємо шматочок тіста в миску і чекаємо його остигання. Викладаємо на стіл (його можна злегка посипати борошном) і обминаємо. Вийде щільний шар – даємо йому відпочити 10 хвилин, а потім розкачуємо – воно готове до роботи, приступаємо!
