Рецепти гуляшу з яловичини з підливою

Як приготувати гуляш з яловичини, щоб м’ясо було м’яким

Якщо ви робите блюдо з жорсткою яловичини, як же зробити її м’якою? Та все дуже просто, потрібно збільшити час гасіння. А, якщо википає рідина, підливати ще. Весь процес приготування займає близько 2 годин, зате результат виходить чудовий. З твердого м’яса, виходить ніжний гуляш і смачна підлива.

Інгредієнти:

  • Яловичина – 500 гр.;
  • Цибуля – 2 шт.;
  • Лавровий лист – 1 шт.;
  • Вода – 1 склянка;
  • Перець – за смаком;
  • Соєвий соус – 100 мл;

1. М’ясо миємо й нарізаємо впоперек волокон. Повинні вийде довгі і вузькі шматочки.

2. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

3. Розігріваємо сковорідку, наливаємо в неї олію і обсмажуємо м’ясо. Як тільки випарується вся рідина, додаємо соєвий соус.

Дивіться також:  Торт з горіхами Сніжинка рецепт приготування з фото

4. Смажимо ще 5 хвилин і відправляємо цибулю до наших шматочках. Як тільки цибуля набуває золотисту скоринку, потрібно поперчити страву і налити воду.

Солити гуляш не потрібно, так як в соусі і так солі предостатньо.

5. Тушкуємо під закритою кришкою, на повільному вогні 2 години.

Тільки не забувайте поглядати за водою, якщо потрібно, підливайте її. Готовність перевіряємо, пробуючи м’ясо на смак, воно повинно стати м’яким.

6. За 10 хвилин до кінця приготування кладемо лавровий лист для аромату.

Гуляш готовий! Нехай трохи постоїть і можна пробувати.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6