Найсмачніші рецепти скумбрії в цибулинні: топ-10 кращих варіантів засолювання

1. В цибулинні

Приготована за рецептом дивовижна рибка дуже нагадує скумбрію холодного копчення – за смаком і зовнішнім виглядом. Готується всього 2 години.

Інгредієнти: 1 заморожена скумбрія, літр води, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки солі, цибулиння – невелика жменька, пара лаврових листочків, 0,5 ч. ложки коріандру.

Рецепт: спочатку приготуємо маринад. У каструлю вливаємо літр води, викладаємо в неї лушпиння, коріандр, лаврушку, сіль і цукор. Після того, як вода закипить, варимо хвилин 5-7.

Дивіться також:  Кращі рецепти домашньої «Нутелла»: топ-10

Скумбрію розрізаємо на 2 частини (її не потрібно нарізати шматочками). Маринад знімаємо з плити. Поміщаємо в нього рибні шматочки і залишаємо на 2 години. Через це час дістаємо рибку з каструлі і перед подачею охолоджуємо.

Зверніть увагу! Щоб риба в лушпинні не розвалилася, готуйте її замороженою. Заздалегідь підготуйте тушку, розділивши її на 2 частини, промивши її і видаливши всі кісточки.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7