Кращі рецепти домашньої «Нутелла»: топ-10

Багато спритні підприємці розуміють одну річ – якщо хочеш розбагатіти, виробляй солодощі. Шоколадки, цукерки, торти обожнюють люди різної статі і різних вікових категорій, тому на шоколадну продукцію завжди великий попит.

Безумовно, щоб новий продукт був помітний на ринку, його потрібно грамотно подати, крім того, він повинен відрізнятися. Навряд чи є ті, хто не чув про легендарну арахісової пасти «Nutella» італійського мільярдера Джованні Ферреро.

Оригінальну пасту, яку ми зараз бачимо в магазинах і вживаємо, придумав батько Джованні – Мікеле Ферреро, ще в далекому 1964 році. Шоколадна паста стала настільки користуватися популярністю в Італії, що невелика сімейна майстерня перетворилася на багатомільярдний бізнес. Хто б міг уявити! Майже через 70 років «Ferrero» стала другим лідером серед кондитерських компаній.

Крім пасти компанія виробляє і інші солодощі: цукерки, драже, батончики та ін. Ви хочете відчути себе майстерним кулінаром і приготувати «Nutella»? У вас є така можливість! Ми із задоволенням ділимося з вами кращими рецептами домашньої пасти «Нутелла» – зберігайте їх і творіть на здоров’я!

10. Класична

«Nutella» за класичним рецептом включає в себе мінімальний набір інгредієнтів. Зважаючи особливої популярності продукту існують різноманітні способи його приготування – першим ділом ми поділимося з вами найпоширенішим.

З тієї кількості інгредієнтів, які будуть тут вказані, можна приготувати пасту на 8-9 порцій. Подрібнюємо пів склянки горіхів (краще всього взяти волоські) до стану пилу. Якщо у вас є кавомолка – процес піде швидше.

Змішуємо в якій-небудь ємності 1 скл. цукрового піску, 2 ст. ложки какао для випічки і 2 ст. ложки борошна (обов’язково вищого сорту). Вливаємо до сипучих компонентів 70 мл. молока і перемішуємо до того моменту, поки не зникнуть грудочки. Коли вдасться досягти однорідної консистенції, вливаємо ще молоко – приблизно 430 мл, перемішуємо.

Переливаємо суміш в сотейник і ставимо розігріватися на повільний вогонь. В процесі прогрівання потрібно постійно помішувати суміш, щоб вона не пригоріла. Як тільки паста почне закипати, і ви помітите бульбашки – вимикаємо вогонь. Додаємо горішки і 60 р. злив. масла. Перемішуємо ще раз до розчинення масла.

9. Економна

Назва говорить сама за себе. До складу економною пасти входять всім доступні продукти – майже всі з них завжди припасені у хазяєчки на кухні.

Дивіться також:  Найсмачніші страви з кальмарів: топ-10 простих рецептів

Збиваємо 2 яйця з ваніліном – за смаком і 3 ст. ложками какао. Після того, як утвориться однорідна маса, вводимо в неї третину молока – від 400 мл. і 4 ст. ложки борошна. Перемішуємо, всі грудочки повинні зникнути. Коли цей процес буде пройдено – вливаємо решту молока і додаємо розм’якшене злив. масло – 2 ст. ложечки буде цілком достатньо.

Проваримо масу до загусання на водяній бані, але не даємо їй кипіти. Як тільки вона почне кипіти – вимикаємо вогонь. Якщо ви хочете додати горішки – зробіть це. Знадобиться приблизно 0.5 скл. фундука або волоських горіхів. Подрібнити їх можна качалкою, якщо у вас немає кавомолки.

Для довідки: для водяної лазні потрібні 2 ємності (одна з них повинна бути трохи менше в діаметрі). Одна ємність вставляється в іншу – в ту, що більше, необхідно влити воду (але щоб вона не торкалася дна меншої ємності), а потім продукт готується на водяній бані.

8. Вегетаріанська

Вегетаріанці – люди в їжі обачні, але теж люблять солоденьке! Спеціально для вас ми включили цей рецепт в нашу добірку – він складається всього з трьох інгредієнтів. Паста чудово підходить в якості намазування або її просто можна їсти ложкою.

Спочатку включимо духовку і нагріємо її до 180 градусів. Насипаємо на деко, застелене пергаментом, 370 р. лісових горіхів (до речі, ці горіхи використовуються для профілактики серцево-судинних захворювань та інсульту. А ще вони допомагають знижувати рівень холестерину) і обсмажуємо їх хвилин 10. Після цього не поспішаємо їх подрібнювати – нехай горіхи спочатку охолонуть.

Потім, взявши в руку, ви помітите, як лушпиння легко відходить. Очищаємо від неї горіхи і подрібнюємо їх за допомогою кухонного комбайна. Додаємо до горіхової крихти ¼ ч. ложки солі, а також розтоплений в мікрохвильовці (або на водяній бані) шоколад – 200 р. (наприклад, «Жива ягода» або «Nilambari»). Збиваємо все масу в комбайні і насолоджуємося, переклавши вегетаріанську пасту в баночку.

7. Пісна з нуту

Корисне і щодо малокалорийное шоколадне ласощі готується дуже легко. Пісну пасту можна намазати на хліб – зі свіжозвареним кави дуже смачно.

100 р. нуту необхідно заздалегідь замочити на ніч (якщо цього не зробити, то він буде варитися дуже довго). Безпосередньо Перед готуванням зливаємо воду, заливаємо нут водою і доводимо до кипіння, після варимо хвилин 50, збавивши вогонь.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти вареного сала з фото: топ-10

Зливаємо рідину, остуджуємо нут і робимо з нього пюре. За допомогою кавомолки розмелюємо коричневий цукор – 100 г, а темний шоколад (з високим вмістом какао) – 200 р. розтоплюємо в мікрохвильовці (при потужності 500 ватт протягом 1 хвилини) або на водяній бані. Поєднавши шоколад з нутом і цукром, а потім збиваємо в однорідну масу.

Для довідки: насіння нуту дуже корисні при екземі, псоріазі, фурункульозі і інших шкірних захворюваннях.

6. Без борошна і варіння

Ви думаєте, що приготувати наивкуснейшее шоколадне ласощі за 2 хвилини неможливо? Це не так, переконайтеся в цьому самі, приготувавши «Nutella» без борошна і варіння за лічені хвилини!

150 р. горіхів або арахісу подрібнюємо у блендері (якщо ви любите, коли трапляються горішки, то не намагайтеся їх подрібнювати сильно). Потім додаємо до крихті злив. масло – 100 г, згущене молоко – 300 р. і какао – 5 ст. ложок. Збиваємо всі компоненти до однорідності. От і все! Шоколадна паста готова.

Порада: якщо ви любите яскраво виражений шоколадний смак, то додайте більше какао. Крім того, любителі цікавих смаків можуть змішати 2 види горіхів.

5. З рослинним маслом

Якщо хочеться отримати низькокалорійне ласощі, то вершкове масло можна поміняти на рослинне. Від цього паста по смаку не стане гірше.

Прогріваємо 40 г сухого молока, додавши до нього 120 г. цукрової пудри, ванілін – за смаком, збиваємо, щоб вийшла однорідна консистенція. Додаємо 350 мл. раст. масла і збиваємо масу в міксері.

Додавши 50 г какао, 100 г подрібнених горіхів і щіпку солі – збиваємо ще раз. Для того, щоб не відчувалося рослинне масло, після готування паста повинна постояти в холодильнику не менше 6 годин.

4. З сливи без горіхів

Оригінальна версія «Nutella» включає у свій склад сливу – 2 кг. Якщо ви хочете приготувати незвичайне ласощі, то рецепт вам у цьому допоможе.

Ретельно промиваємо сливи, видаляємо кісточки. Після цього подрібнюємо фрукти в комбайні. Додаємо до них 1 кг. цукру, після чого ставимо масу на плиту – нехай звариться.

Дивіться також:  Кращі рецепти сала в духовці у фользі, пакет або банку: топ-10 найбільш смачних варіантів приготування

Як тільки з’являться перші бульбашки – вносимо в масу вершкове масло – пів пачки (деякі вважають, що потрібно класти цілу пачку – дивіться за станом маси і пробуйте на смак) і 100 г какао-порошку для десертів. Через 5 хвилин ласощі вже буде готове.

3. З вершків

За смаком домашня «Nutella», приготовлена з вершками, максимально схожа з купівельними продуктом. Обирайте якісні, жирні вершки (наприклад, «Авида» або Свитлогорье»).

Розтоплюємо 180 р. молочного шоколаду зручним способом (в міксері або на водяній бані), а потім змішуємо його зі згущеним молоком – 140 мл В окремому посуді збиваємо вершки – 120 мл. з цукровою пудрою – 180 р. і горіховою крихтою – 170 р.

З’єднуємо суміші і гарненько збиваємо. Поміщаємо в баночку. На цьому все – можете поставити баночку пасти в холодильник і повертатися до неї, коли захочеться чого-небудь солоденького.

2. З гірким шоколадом

Додавання гіркого шоколаду в пасту додасть продукту неповторний смак. Вибирайте якісний шоколад, для рецепта знадобиться 300 р.

Обсмажуємо 180 р. горішків на сухій сковороді пару хвилин, а потім подрібнюємо їх у крихту – найзручніше це робити блендером. Шоколад розтоплюємо будь-яким способом: в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

Змішуємо в глибокій мисці 7 р. ванільного цукру, 50 г. звичайного цукру, 30 г какао-порошку і слив. масло – приблизно 100 р. Висипаємо суміш в шоколад, додаємо горішки і вимішуємо до однорідності. Перемішуємо, а потім перекладаємо масу в баночку.

1. З фундуком

«Nutella» готується в різних варіаціях, але більшою популярністю користується паста з горішками. Ми будемо використовувати фундук – цей горіх містить в собі багатий і цінний склад, сприятливо впливає на весь організм в цілому.

Використовуючи блендер, збиваємо до однорідності яйця – 2 шт., 300 р. білого цукру, какао для десертів – 3 ст. ложки і ванільну пудру – за смаком. Поступово додаємо борошно вищого сорту – 4 ст. ложки, півлітра молока. Ретельно перемішуємо, а потім додаємо розтоплене злив. масло – 2 ст. ложки.

Варимо пасту на пару до густої насиченості, після чого вимикаємо вогонь. Подрібнюємо пів склянки фундука, додаємо їх в пасту і перемішуємо. Прибираємо в холодильник до повного застигання.