Найсмачніші рецепти солянки: топ-10

9. Збірна м’ясна солянка

Збірна м’ясна солянка – найпоширеніша різновид класичного рецепту. Особливість страви в необхідності додати якомога більше різноманітних м’ясних компонентів. Для досягнення ідеального смаку рекомендується поєднувати три типи продуктів:

  • якісне сире м’ясо з кісткою;
  • підкопчене м’ясо (курячі крила, балик або реберця);
  • фігурна гастрономія (сосиски, ковбаски та ін).

Щоб отримати блюдо ресторанного рівня, доведеться врахувати ряд нюансів. Перше – пасерувати овочі краще на вершковому маслі. Друге – огірочки перед додаванням в суп теж краще обсмажити. І, нарешті, третє – солити суп потрібно тільки після того, як в нього додані всі інгредієнти, так як більша частина з них самі по собі вже солоні.

Дивіться також:  Картопляно-гречаний пиріг

8. Солянка з копченостями

Солянка з копченостями – страва з максимально насиченим смаком і ароматом. Навіть візуально вона відрізняється – бульйон виходить темніше за кольором. Основна суть рецепта не змінюється, ось тільки звичайне м’ясо в такій інтерпретації не використовують.

У киплячу воду (або готовий бульйон) викладають нарізані кубиками копченості. Варіантів багато: балик, шинка, ребра, грудинка, ковбаса, мисливські ковбаски і т. д. А далі все по стандарту – огірочки і томатна заправка. Великою перевагою рецепту є його швидкість, не потрібно декілька годин займатися варінням сирого м’яса.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6