Найпопулярніші торти: 10 відомих рецептів

2. Київський


«Київський» – популярний радянський торт. Це ласощі було створено в середині 50-х років минулого століття.

Що знадобиться:

  • 180 г смаженого фундука;
  • 50 р пшеничного борошна;
  • 20 г постарених білків (залиште їх на ніч);
  • 255 г цукру;
  • чайна ложка ванільного цукру;
  • чайна ложка ванільною есенції;
  • 240 г згущеного молока;
  • два жовтки;
  • 50 г порошку какао;
  • 0,4 кг вершкового масла;
  • 40 мл води.

Подрібніть фундук, змішайте його з 200 г цукру і борошном. Збийте білки, щоб вони стали хрусткими, обережно додаючи 55 г цукру. Покладіть також горіхову суміш.

Застеліть дно двох форм пергаментом і покладіть туди тісто. Розігрійте духовку до 150 градусів і випікайте коржі протягом півтора годин. Залиште їх стояти на добу.

Дивіться також:  Всі сорти перцю гострого стручкового з фото: кімнатні, декоративні, городні, тепличні та їх назви

Щоб створити крем, з’єднайте воду і жовток. Додати ванільну есенцію і згущене молоко. Поставте суміш на невеликий вогонь і варіть її, обережно помішуючи. Вона повинна загуснути, проте стежте за тим, щоб крем не перегрівся занадто сильно. Візьміть плівку, накрийте суміш і повністю її остудіть.

Збийте міксером вершкове масло, додаючи до нього приготовану суміш. Розділіть крем на дві половини, в одну додати какао. Подрежьте коржі, щоб вони стали однаковими, подрібніть крихту.

Білим кремом промажте більшу частину коржів, коричневий нанесіть на боки і верх. По боках посипте торт крихтою. Зверху прикрасьте його залишками крему. Залиште торт на ніч у холодильнику.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9