Найпопулярніші торти: 10 відомих рецептів

6. Пташине молоко


«Пташине молоко» – це польський торт, який вперше був приготований в 30-х роках XX століття. У Польщі таке ласощі було не дуже популярним, але його дуже полюбили жителі СРСР.

Що знадобиться:

  • 10 г і 20 г желатину;
  • білки чотирьох яєць;
  • дві склянки молока;
  • дві столові ложки лимонного соку;
  • три столові ложки какао;
  • три столові ложки цукру.

Замочіть у воді 10 і 20 г желатину (ємності повинні бути різними), почекайте 60 хвилин. Дочекайтеся його набухання, розігрійте, остудіть. Змішайте цукрову пудру і білки: вони повинні стати пишними. Додайте 20 г желатину і лимонний сік.

Дивіться також:  Малосольні огірочки: як зробити малосольні огірки швидко і смачно?

Кип’ятіть какао протягом декількох хвилин: воно повинно злегка загуснути. Влийте 10 г желатину. Вилийте частина какао у форму, поставте його в морозильну камеру. Коли воно «схопиться», покладіть на нього білкову суміш і знову приберіть в морозилку на 10 хвилин.

Решту какао трохи підігрійте і вилийте його на білок. Приберіть форму з тортом в холодильник.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9