4. Чізкейк

Вважається, що «Чізкейк» почали робити ще в античні часи. Цей торт вважається стравою американської та європейської кухні.

Що знадобиться:

• 100 г пісочного печива;
• 0,5 кг вершкового сиру;
• екстракт ванілі;
• 150 мл тридцатипроцентных вершків;
• три столові ложки цукру;
• 75 г вершкового масла;
• три курячих яйця.

З’єднайте масло з подрібненим печивом. Розподіліть отриману суміш у форму для випічки. З’єднайте цукор, вершки, трохи теплий вершковий сир, екстракт ванілі, яйця. Ретельно збийте всі ці інгредієнти і вилийте отриману начинку у форму.

Налийте окріп в досить глибоке деко і поставте туди форму з тортом. Випікайте торт протягом 90 хвилин. Потім дайте йому охолонути і приберіть в холодильник на кілька годин.

3. Павлова

Торт «Павлова» користується великою популярністю в Австралії та Новій Зеландії. Він отримав свою назву на честь Анни Павлової, великої російської балерини.

Що знадобиться:

• банан;
• щіпка кристалічної лимонної кислоти;
• білки чотирьох яєць;
• 0,3 кг полуниці;
• дві чайні ложки кукурудзяного крохмалю;
• 550 мл вершків (жирність не менше 30%);
• 140 г цукрової пудри.

Збийте білки, акуратно додайте цукрову пудру. Для збивання слід використовувати міксер. В кінці додайте лимонну кислоту і просіяний крохмаль.

Візьміть папір для випічки, покласти її на деко і накресліть на ньому коло діаметром 200 мм. Покладіть білки на коло і збийте їх краю, використовуючи вилку.

Розігрійте духовку до 150 градусів, поставте туди торт і запікайте його протягом 40 хвилин. Потім залиште його у відкритій духовці, щоб він повністю охолов.

Збийте вершки, щоб вони стали хрусткими. Нанесіть їх на торт. Поріжте полуницю, банан і покладіть шматочки зверху.