6. Шашлик зі свинини на меді і часнику

Маринад з додаванням меду вважається одним з кращих. Завдяки меду м’ясо виходить дуже ніжним і тане в роті. Багатьом полюбився цей спосіб маринувати м’ясо – спробуйте і ви. Вам точно сподобається!

3 ст. ложки меду (беремо рідкий) розтираємо з сіллю – 5 р. 0.3 кг помідорів робимо пюре, для цього очищаємо їх і протираємо через сито. Після цього з’єднуємо помідорне пюре з медом, зерновий гірчицею – 3 ст. ложки і раст. маслом – 60 мл

Перемішуємо, додавши подрібнений часник – 5 зубч. і суміш перців – за смаком. Нарізаємо на шматочки свинину – 2 кг. (кубиками 4 див.) і занурюємо в заправку. Перемішуємо і солимо за смаком.

Час маринування: 8 годин.

5. Маринад на лимоні для свинячого шашлику

Ми вже говорили, що м’ясо, замариноване в лимоні, виходить неймовірно ніжним. Крім того, його з легкістю можна приготувати в духовій шафі, а на маринування йде всього 60 хвилин. Вам сподобається – спробуйте приготувати.

Беремо 200 г свинини – шийну частину, нарізаємо на шматочки (не дуже дрібно, але головне, щоб вони були однаковими). Солимо, додаємо 1 цибуля (нарізаний на четвертинки, будемо нанизувати його на шампури). Додаємо за смаком перець (червоний або чорний), а також сіль. Вливаємо сік лимона – від половинки, а потім перемішуємо м’ясо.

Час маринування: 60 хв.