8. Шашличний маринад на майонезі

«Чому варто вибрати маринад на майонезі?» – запитаєте ви. Відповідь досить простий. Свинина, замаринована в майонезі (радимо брати «Махеевъ» з лимонним соком) підходить тим, у кого завжди в дефіциті час – м’ясо виходить соковитим і, найголовніше, смачним.

Промиту і обсушену свинину – 800 р. нарізаємо на кубики (5 див) і з’єднуємо її з цибулею – 1 шт. порізаний колечками. Також додаємо часник – 3 зубч. подрібненого, 4 ст. ложки майонезу (можна більше, дивіться за своїм смаком, сіль, і, звичайно ж, перець. Сипучі компоненти також додайте за смаком.

Час маринування: 40 хв.

Корисний рада: нанизуючи шашлик на шампури, м’ясо можна чергувати з овочами: цибулею, помідорами і т. д. Так буде ще смачніше і красивіше!

7. Маринад для свинини на соєвому соусі

Соєвий соус став популярним в Росії в 90-ті роки завдяки своїй низькій ціні і здатності надати будь-якій страві особливого смаку. Він прекрасно поєднується з м’ясом, роблячи його соковитим і ніжним, тому ми спробуємо приготувати з них шашлик.

Насамперед давайте приготуємо маринад. Для цього змішуємо 2 зубч. часнику подрібненого зі спеціями (додавайте їх по своєму смаку – хтось віддає перевагу чорний перець, а комусь більше подобається червоний). Вливаємо 100 мл соєвого соусу, перемішуємо заправку. 1 кг. шийної частини свинини нарізаємо (приблизно на шматочки 5 см) і викладаємо в миску з маринадом. Не забуваємо при нанизуванні на шампури чергувати з цибулею.

Час маринування: 60 хв.

Для довідки: свинину в соєвому маринаді можна і запекти. Для цього м’ясо спочатку обсмажують по 5 хвилин з кожного боку, а потім запікають 20 хвилин при 200 градусах разом з цибулею.