1. Кефірний

Кількість рецептів маринаду в наш час стає все більше – це не дивно, адже багато хто любить поласувати ароматним шашликом в теплі деньки, злившись з природою. Пропонуємо вам маринад на кефірі – він зробить м’ясо не просто ніжним, а оксамитовим… Смакота!

Беремо блюдце і вичавлюємо в нього лимонний сік одного лимона. Нарізаємо цибулину кільцями. Заздалегідь промите і просушену м’ясо птиці нарізаємо на невеликі шматочки – до них додаємо сік лимона, попередньо змішаний з подрібненим кропом, каррі – пол ч. ложки і паприкою – стільки ж. Додавши суміш, перемішуємо м’ясо.

Викладаємо цибулю і ще раз перемішуємо шашлик, щоб все гарненько розподілилося. М’ясо заливаємо кефіром – 200 мл – у нас знову йде процес перемішування, після якого потрібно прибрати шашлик в холод.

Час маринування: 4 години.

Шашлик з курки цілком можна приготувати і вдома – шматочки м’яса потрібно нанизати на шпажки, а потім обсмажити їх при закритій кришці на олії з усіх боків.