9. Майонезний

Вибравши майонезну заправку, ви точно не зіпсуєте шашлик. Маринувати таким чином можна будь-яке м’ясо, головне, щоб воно було свіжим, м’яким і нарізаним на шматочки поперек волокон – якщо ви нарежете вздовж, то не разгрызете м’ясо, навряд чи вас це втішить.

Нарізаємо м’ясо індички або курки, після чого викладаємо в посуд, призначену для маринування. Подрібнюємо 2 зубч. часнику, змішуємо з майонезом – 250 г, заправляємо м’ясо.

Беремо суміш перців – 1 ч. ложку і висипаємо до м’яса. Гарненько розмішуємо мариноване блюдо. Перед смаженням не забуваємо чергувати на шампурах шматочки м’яса з цибулею, порізаною на кільця.

Час маринування: 4 години.

Зверніть увагу! Не треба додавати багато майонезу, головне, щоб він обволікав кожен шматочок м’яса.

8. Соєвий

Маринад з соєвим соусом чудово доповнить будь-яке м’ясо, з якого планується зробити шашлик. Але, варто зазначити, що найбільше він гармонує з м’ясом птиці. Готовий шашлик виходить дивно ніжною і з апетитною скоринкою.

Нарізаємо м’ясо на привабливі рівні шматочки. Далі, так само привабливо нарізаємо цибулю – 100 р. – кільцями (для того, щоб він випустив сік, його можна трохи пом’яти рукою) і з’єднуємо з м’ясом. Насипаємо спеції і сіль – за смаком (можна посипати приправу «для шашлику»), а також нарізаємо 3 зубч. часнику на тонкі пластини. Перемішуємо.

В окремій тарілці з’єднуємо 100 мл соєвого соусу, 100 мл винного оцту і стільки ж води. Заливаємо м’ясо, додавши 2 лаврових листочка.

Час маринування: 3 години.