5. Медовий

Мед – рідкісний інгредієнт, який використовують для маринаду звичайні люди, які віддають перевагу приготувати шашлик. А ось кулінари охоче готують з медом різного виду м’ясо. Давайте приготуємо незвичайний маринад, щоб здивувати своїх близьких!

1 кг курячої грудки або індичку розрізаємо на досить великі шматки. Складаємо їх в миску, вливаємо 3 ст. ложки соєвого соусу і стільки ж ложок соняшн. масла. Перчимо м’ясні шматочки, солимо за смаком, якщо хочете – можна додати часник – 2 зубч.

Поливаємо м’ясо 3 ст. ложками меду (вибирайте рідкий сорт). Перемішуємо м’ясо в медовому маринаді, а потім прикриваємо миску кришкою.

Час маринування: 60 хвилин.

Порада: готуйте м’ясо на решітці на згасаючих вугіллі, інакше шашлику можна так і не дочекатися – він згорить.

4. Гірчичний

Швидкий варіант маринаду підходить для будь-якого виду м’яса, в тому числі для шашлику з курки і індички. Таке класичне поєднання продуктів, як гірчиця і майонез – завжди виграшна. Обов’язково розгляньте цей рецепт.

Першим ділом нарізаємо м’ясо на шматочки і посипаємо їх спеціями і сіллю за смаком. Нарізаний на колечка цибулю придавлюємо руками (так він пустить сік). З’єднуємо гірчицю – 150 р. з майонезом – 250 р. (зверніть увагу! Майонезу повинно бути більше). Сумішшю заливаємо шашлик, добре помішуючи, щоб кожен шматочок просочився. Прибираємо м’ясо в маринаді в холод.

Час маринування: 5 годин.