У раціон абсолютно кожної людини повинно входити певна кількість вітамінів і мінералів. Айва — це дуже корисний фрукт, який широко використовується в кулінарії.

Виглядає вона, як яблуко кулястої або грушоподібної форми. М’якоть не соковита, але за смаком солодкувата. Дозріває до вересня місяця. Багато заготовляють її для отримання різних страв, наприклад, варення, повидла, компоту, желе.

У сирому вигляді практично не вживається, але можна класти в чай скибочки айви, наприклад, замість лимона. Таким чином, напій стане більш смачним і приємним.

У цій статті ми розглянемо самі смачні рецепти варення та інших страв з айви.

10. «Цукрова» айва

Цукати — це прекрасна можливість зберегти айву і отримати від неї максимум задоволення. Дане частування дуже корисне, а також містить у собі аромат фрукта.

Для приготування необхідний тільки плід, цукор, пудра і вода. Айву необхідно ретельно помити і почистити від шкірки і насіння. Після фрукт поміщають в невеликий таз, наповнений холодною водою.

Потім шкірка окремо поміщається в ємність, у якій вариться на повільному вогні близько двадцяти хвилин. Після слід витягти її і залишити тільки відвар. Фрукт необхідно порізати і помістити в готову воду.

Варити приблизно 15-20 хвилин, а потім витягнути з допомогою друшляка і дати охолонути. В цей же відвар додати цукор і нагріти до такого стану, щоб він розчинився. Часточки айви в цей час потрібно нарізати на невеликі шматочки і помістити в солодкий сироп.

Готові шматочки проварити близько 5-ти хвилин і залишити на ніч, так як вони будуть настоюватися в цій воді. В результаті процедура повинна проводитися не менше чотирьох разів. Перерва не більше однієї доби. В кінці ви отримаєте айву, яка придбає щільність, а колір буде ще більш насиченим, ніж раніше.

Після приготування всіх цукатів, їх треба гарненько обваляти в цукровій пудрі. Таким чином, виходить смачна «цукрова» айва.