Найсмачніші салати на зиму: 10 кращих рецептів заготовок з капусти, помідорів та інших інгредієнтів

2. З квасолею

Смачний і ситний салат з квасолею, який виручить у скрутну хвилину, тобто коли захочеться їсти, а на приготування сил не залишиться.

Інгредієнти: 1 кг червоної квасолі, 2 кг помідорів, 10 цибулин, 3 ст. ложки солі, лаврове листя (10 штук), 4 ст. ложки рослинної олії, 1 ч. ложка оцту (70%), перець чорний і запашний мелений за смаком.

Необхідно заздалегідь квасолю промити і залити її водою на 12 годин. Після гарненько її промийте та відваріть. Цибулю подрібніть і обсмажте до приємного золотистого кольору. Томати прокрутіть через м’ясорубку, попередньо знявши з них шкірку.

Дивіться також:  Суп з брокколі рецепт приготування

Помідорну масу перевалите в каструлю і варіть, поки не загусне. Опустіть туди підсмажену цибулю. Через 10 хвилин прийде час лаврового листа і спецій, тушкуйте 5 хвилин і опускайте квасоля. Томіть блюдо півгодини, влийте оцтову есенцію. Ретельно перемішайте і прибирайте каструлю з плити. Салат готовий.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7