4. Запіканка з кольорової капусти з печерицями

Гриби для начинки можна бланшувати в киплячій солоній воді або обсмажити на сковороді з цибулею. Після охолодження перемішати з відвареного до напівготовності цвітною капустою і викласти в підготовлену форму.

Для заправки збиваємо яйця, солимо і перчимо за смаком, заливаємо вершками зі сметаною і ретельно перемішуємо. Запіканку з печерицями заливаємо соусом і зверху рясно посипаємо тертим твердим сиром.

Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на двадцять хвилин. Якщо скоринка сформується раніше, то можна відкрити дверцята духовки і доготавливать так.

3. Запіканка з капусти з бринзою і морквою

Білокачанну капусту дрібно шаткуємо і викладаємо в змащену вершковим сиром форму рівним шаром. Зверху натираємо моркву і бринзу на крупній тертці і рясно посипаємо.

В окремій мисці збиваємо яйця і додаємо молоко. Заливаємо нашу запіканку заправкою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Запіканка виходить дуже соковитою і повітряної!