Найсмачніші рецепти вегетаріанських супів: топ-10 простих перших страв без м’яса

2. Овочевий з брокколі

Якщо у вашій родині не люблять брокколі, спробуйте приготувати цей суп, ніжний і смачний.

Інгредієнти: брокколі – 300 г, картопля – 1 шт, морква – 1 шт, цибуля – 1 шт, болгарський перець – 1 шт., зелений горошок – 3 ст. л. сіль, перець, олія для смаження.

Подрібнюємо очищені цибулю, моркву і перець. Чистимо картоплю, брокколі поділяємо. Цибулю і моркву пасеруємо, заливаємо водою і готуємо хвилин 5. Відправляємо до овочів картоплю. Як він буде готовий, кидаємо брокколі, солимо, перчимо. Через 5-7 хвилин додаємо горошок і варимо ще 2 хвилини. Суп з брокколі готовий.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти котлет з сочевиці: 10 кращих

1. Овочевий з сочевицею

Овочевий суп з сочевицею готується швидко, а виходить густим і ситним.

Інгредієнти: сочевиця – 2/3 склянки, цибуля – 1 шт, морква – 1 шт, часник – 2 зубчики помідори – 3 шт., корінь селери.

Очищені овочі: морква, цибуля, часник, корінь селери, – підсмажити до м’якості. З’єднуємо з промитої сочевицею, заливаємо водою, солимо. Варимо, поки сочевиця не стане м’якою. Додаємо томати кубиками і тримаємо ще хвилин п’ять, після чого дати постояти ще 10.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6