5. Розсольник

Перше страву російської кухні називалося розсольником. В його рецептуру входять солоні огірки. Давайте приготуємо розсольник, щоб оцінити його смак і поживність.

Спочатку обсмажимо овочеву суміш, в яку входять: морква, цибуля і 4 шт. солоного огірка. Паралельно з цим відварюємо 120 р. перловки. Нарізаємо картоплю кубиками. В смаження додаємо 4 скл. гарячого бульйону, а також томат. пасту. Тушкуємо все разом близько 10-ти хвилин.

З готового бульйону виймаємо яловичину, щоб нарізати невеликими шматочками. У бульйон додаємо перловку, картоплю і варимо компоненти. Потім викладаємо м’ясо, зажарку і спеції за смаком. Також до супу добре підійде подрібнений часник.

4. Суп-гуляш

Суп-гуляш з яловичини виходить дуже ситним і наваристим. Дотримуйтесь рецептом і ви отримаєте чудову страву на перше.

Беремо каструлю, де будемо варити гуляш, і викладаємо в неї цибулю. 3 хвилини ми будемо смажити його на олії. Потім, приєднуємо яловичину – 400 р. порізану на шматочки. Посолимо, і обсмажуємо хвилини 3.

Далі, в каструлю вливаємо окріп (важливо, щоб він покрив м’ясну нарізку) і варимо протягом півгодини. В процесі перчимо і додаємо улюблені приправи.

Висипаємо в каструлю, додати порізану картоплю – 500 р., і знову покриваємо масу окропом, тепер вже, щоб був покритий і картоплю. Через 20 хвилин додамо болгарський перчик і томат. пасту. Варимо ще хвилин 10, додавши часник.