Найсмачніші рецепти солоного сала: топ-10 кращих способів соління в домашніх умовах

3. Солоне сало через м’ясорубку

Проста і смачна закуска. Половину кілограма сала пропустіть через м’ясорубку. Додайте часник, пропущений через прес, сіль і чорний перець за смаком. Складіть в банку і зберігайте в холодильнику.

2. Солоне сало по-швидкому

Секрет швидкого засолу – невеликий розмір шматочків. Сало поріжте на кубики (1 на 1 см), викладіть в тарілку. Підготуйте суміш солі і спецій. Візьміть будь-які на ваш смак, підійдуть варіанти з попередніх рецептів. Не забувайте про часник. Змішайте ці інгредієнти і вывалите туди сало.

Постарайтеся рівномірно розподілити приправу на шматочки сала, після чого утрамбуйте його у відповідну ємність. Обов’язково закрийте кришкою. Нехай сало проведе в холодильнику добу, цього достатньо, щоб воно просолилось.

Дивіться також:  Білоруська кухня національні рецепти страв

1. Засолювання сала сухим способом

Інгредієнти: сало – 1 кг, 120 г солі, 4 зубчики часнику, лавровий лист – пара штук. Розріжте сало на шматки (не більше 10 см), зробіть в ньому надрізи, нашпигуйте часником. У контейнер покладіть трохи солі, зверху шматки сала, теж обсипані сіллю, на надрізи покладіть листи лаврушки. Приберіть в холодильник. На наступний день перевірте, якщо на дні банки з’явилася рідина, змініть сіль на суху. Через 10 днів сало сухим способом буде готово.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6