9. Солоне сало в пакеті

Ще більш простий спосіб. Головна його перевага – швидкість і відсутність брудного посуду. На кілограм сала візьміть 200 г солі. Не забудьте про прянощі, щоб продукт став більш ароматним. Підійде чорний перець, паприка, сушена зелень. Можна купити готову суміш для засолювання.

Візьміть щільний і чистий пакет, вывалите туди сіль, покладіть підготовлену сало і трохи потрусити. Приберіть його в холодильник на 3 – 4 дні. За цей час сало вбере необхідну кількість солі.

Наступний етап: обтрусіть сало від солі, вимийте, промокніть серветками. Воно повинно бути сухим. Тепер прийшла черга приправ, натріть кожен шматочок і знову покладіть сало в пакет (чистий!). Вже через добу воно буде готове. Сало можна зберігати до півроку

8. Солоне сало в банку з часником

Інгредієнти: половина кілограма сала, половина головки часнику, 4 ст. ложки солі, перець або інші спеції за смаком.
Наріжте сало невеликими шматочками, але не менше 6 на 6 див. Викладіть сіль в тарілку, обваляйте в ній сало. Натріть спеціями. Поріжте часник тоненькими пластинками.

Кладіть шматки сала в банку, пересипаючи його часником. Закрийте банку кришкою. Тепер відправте її в холодильник. Вже через дві доби можна знімати пробу. Попередньо очистіть його від солі.

Цікавий факт: батьківщиною цього смачного і калорійного продукту вважають Італію. Там сало стали застосовувати в їжу ще три тисячі років тому. Їм годували рабів, але вже через деякий час воно потрапило в раціон багатих людей.