Солоне сало – улюблений продукт українців. Так, воно жирне і калорійне, але зате це відмінний перекус або добавка до основного прийому їжі. Після його вживання ситість зберігається надовго.

Звичайно, будь-який продукт можна купити в магазині, але не можна бути на 100% впевненим у його якості. Адже часто трапляється так, що сало виявляється занадто жорстким, не жується і його доводиться викидати. Щоб такі ситуації не повторювалися, навчитеся готувати його самостійно. Це зовсім не важко.

Головний секрет приємного смаку – це правильний вибір сала. Якщо купуєте на ринку, зверніть увагу на клеймо – це символ здоров’я тварини. Також не соромтеся просити сертифікати.

На що потрібно звернути увагу при покупці:

• товщина – від 3 до 6 сантиметрів,
• шкіра – світла, без щетини,
• колір – білий або ніжно-рожевий,
• запах – слабкий або відсутній.

Не купуйте заморожений продукт, швидше за все він виявиться непридатною в їжу.

Представляємо вам 10 найбільш смачних рецептів солоного сала: список кращих простих способів соління в домашніх умовах.