7. Сир з зеленню в мультиварці

Якщо на кухні у вас є помічниця, справа піде ще швидше, а вам не доведеться стежити за приготуванням сиру.

Інгредієнти: 1,5 л молока, половина ч. ложки лимонної кислоти, таблетки «Ацедин-пепсин» — 3 штуки, зелень.

Вилийте молоко в чашу мультиварки, всипте кислоту. Виберіть програму «Йогурт» (30 хвилин). Таблетки розведіть у воді, візьміть невелику кількість. Через 10 хвилин зі старту, вилийте цю суміш у молоко і розмішайте.

Після закінчення необхідного часу, відкиньте сирну масу на друшляк (не забудьте про марлі). Поки стікає сироватка, поріжте зелень. Перемішайте її з сирною масою і знову загорніть її в марлю. Покладіть під прес, перед подачею охолодіть.

6. Філадельфія з сиру

Вершковий сир “Філадельфія” стане ідеальною основою для бутербродів.

Продукти: 200 г сиру (краще власного виробництва), скибочка лимона, по ч. л. цукрового піску і солі, яйце.
В свіжоприготований сир покладіть цукор і сіль.

Яйце слід збити з лимонним соком, а потім відправити його до сирної маси і знову озброїтися блендером. Не шкодуйте часу і сил, збивати потрібно не менше 3 хвилин. Сир готовий.