Найсмачніші рецепти сала в розсолі (холодному і гарячому): топ-10 різних варіантів приготування

3. По-швидкому

Іноді сало хочеться прямо зараз, і немає часу і терпіння чекати майже тиждень. Для таких людей знайшли вихід – заготівля по-швидкому. Потрібно нарізати сало відразу на порційні тонкі шматочки. Складіть їх у банку. Насипте сіль, перець горошком, часник і лавровий лист. Добре струсніть банку і залиште до вечора.

Такий експрес-варіант допоможе отримати насичені і ніжні шматочки сала для бутербродной начинки. Можна скористатися цим рецептом для святкового столу. Посипте бутерброди зверху зеленню або просто покладіть гілочку петрушки, і це блюдо стане одним з найбільш апетитних на вашому столі.

Дивіться також:  Яловича печінка смажена на сковороді — смачно і просто

2. По-домашньому

Щоб приготувати сало по-домашньому, необхідно спочатку приготувати розсіл. Для цього налийте воду, додайте перець, сіль і лавровий лист. Закип’ятіть воду і підтримуйте кипіння протягом пари хвилин.

Після цього погасіть вогонь, дайте розсолу охолонути і залийте їм сало. Щоб воно було насиченим, дайте йому настоятися і просочитися протягом декількох днів.

Чим довше спеції будуть вбиратися в сало, тим більш солоний і яскравий смак вийде в підсумку, після чого його необхідно розкласти по окремих пакетах і прибрати в морозильник.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6