9. На кефірі

Інгредієнти: 1 яблуко, 3 яйця, 2 ст. ложки цукру, 0,25 ч. ложки солі, 1,5 ст. кефіру, 0,5 ст. борошна, 0,5 ч. ложки соди і 100 мл соняшникової олії.

Рецепт: спочатку в миску вливаємо кефір, а після до нього додаємо яйця. З допомогою віночка збиваємо компоненти. Далі, до тесту додаємо сіль, соду, борошно і цукор. Знову все збиваємо вінчиком, поки не вийде однорідна маса. На дрібній тертці натираємо яблуко і додаємо його в тісто. Рівномірно розподіляємо його з допомогою ложки. Розігріваємо олію в сковороді, а потім вливаємо оладки ст. ложкою. Обсмажуємо до рум’яності.

Час приготування: 25 хвилин.

8. На дріжджовому тесті

Інгредієнти: 300 мл кефіру, 300 р. пшеничного борошна, 1 ч. ложка дріжджів, сіль – 0,5 ч. ложки, цукор – 4 ст. ложки, раст. масло – 4 ст. ложки (для смаження), ванілін – 1 грам, 1 яблуко.

Рецепт: підігріваємо кефір (не до кип’ятіння), а потім всипаємо в каструлю цукор, сіль і ванілін. Ретельно перемішуємо, а після додаємо масло і дріжджі. Знову перемішуємо. Натираємо яблуко на тертці і додаємо його до тесту. Перемішуємо всю масу.

Наступний етап – додавання борошна. Вимішуємо тісто пару хвилин і залишаємо його на 60 хвилин в теплі. Тісто, що підійшло обминаємо. Смажимо оладки при закритій кришці на середньому вогні – не забуваємо перевертати.

Час приготування: 20 хвилин.