1. Шарлотт

Шарлотт – це популярний крем, який відрізняється ніжністю, їм не можна зіпсувати ні одне кондитерський виріб. Кондитери дуже люблять його готувати при створенні кулінарних шедеврів.

Готується обов’язково на якісному вершковому маслі, тому ретельно вибирайте продукт. Крім олії – 200 р., нам також знадобиться: 130 мл. молока, 170 р. цукрового піску, цукор – 5 г ванільного, 3 яйця.

Беремо віночок і збиваємо їм яйця. Окремо від них змішуємо цукровий пісок, ванілін і наливаємо молоко. Вливаємо в нього яйця. Доводимо масу до загустів стану. Важливий момент! При варінні перемішуємо масу. Коли вона загусне – прибираємо її остигати.

Поки займемося маслом – збиваємо його, а після поєднуємо з остиглої яєчною масою. За допомогою міксера на високій швидкості збиваємо компоненти до отримання пишного крему.