1. З лососем

Картопляні котлетки можна зробити куди більш цікавими, якщо для начинки використовувати лосось.

Для цього візьмемо: картопля – 4 шт фарш лосося – 200 г, яйце – 1 шт, цибуля – 1 шт, масло вершкове – 20 р, борошно, сіль, перець, приправа для картоплі.

Картопля очищаємо, варимо. Коли він буде готовий, розтираємо його разом з вершковим маслом, додаючи приправу. Введемо яйце, добре розмішуєм. Якщо маса вийшла рідкуватий, додаємо трохи борошна.

Тепер саме час сформувати котлети. Ліпимо з тіста коржик з долоню, кладемо на неї трохи рибного фаршу. Обережно формуємо довгасту котлету. Опустимо в сухарі і обсмажимо на невеликому вогні до золотистого кольору.

Корисна порада: перед тим, як ліпити котлетки, руки можна змастити маслом або обполоснути водою, так картопля не буде липнути до них.

Перед подаванням страву можна посипати рубаною зеленню.