7. З рисом

Рис – відмінний інгредієнт, який можна додавати практично в будь котлети. І картопляні не виняток.

Знадобляться наступні продукти: картопля – 0,5 кг, цибуля – 2 шт, морква – 2 шт, рис – 2 склянки, яйце – 1 шт, зелень, сіль, олія для смаження.

Для початку підготуємо головні інгредієнти: варимо рис і картопля, картопля мнемо до стану пюре. З’єднаємо. Чистимо і ріжемо моркву і цибулю, обсмажуємо. Засмажку відправляємо до пюре до рису, туди ж додаємо дрібно нарізану зелень і яйце. Солимо. Ретельно розмішуємо.

Формуємо котлетки і смажимо їх на сковороді до появи апетитною скоринки. Подавати можна з овочами або підливою.

6. З грибами

Картопля з грибами – класичне поєднання, яке припаде до смаку майже всім. І такі котлети приємно урізноманітнюють меню.

Інгредієнти: картопля – 0,5 кг, гриби – 350 г, цибуля – 2 шт., борошно – 150 г, яйця – 2 шт, зелень, сіль, олія для смаження.

Чистимо картоплю. Поки він вариться, займемося грибами: підсмажити нарізану цибулю, ріжемо гриби і додаємо до цибулі. Смажимо до готовності в залежності від виду грибів.

Коли картопля зварився, зливаємо всю воду і товчемо його в пюре. До картоплі додаємо сіль, борошно і яйця, замішуємо м’яке тісто. На цьому етапі можна запровадити дрібно порубану зелень.

Робимо картопляну коржик, в центр кладемо трохи грибів, закриваємо котлетку. Смажимо на сковороді до появи скоринки. Подавати можна зі свіжим салатом.