5. З м’ясним фаршем

Картопляні зрази – це, по суті, два в одному, відразу і м’ясо, і гарнір до нього. Ситне і незвичайне блюдо на вечерю.

Підготуємо все необхідне: картоплю – 0,5 кг, яйця – 1 шт., борошно – 3 ст. л., м’ясний фарш – 250 г, цибуля – 1 шт, часник – 1 зубчик, сіль, перець, олія для смаження.

Раніше в першу чергу готуємо картоплю розминаємо її.

Порада: для приготування пюре не бажано використовувати блендер, він зробить консистенцію дуже м’якою і клейкою.

До картоплі додаємо яйце, борошно, сіль і перець. Вимішуємо тісто. Тепер підготуємо фарш. Для цього обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо до нього фарш і готуємо до тих пір, поки м’ясо не станемо м’якою.

Тепер приступаємо до ліплення котлет. Робимо картопляну коржик, в центр кладемо трохи фаршу і акуратно загортаємо. Смажимо в олії і подаємо з улюбленим соусом.