4. З шинкою і сиром

Шинка з сиром – ніжне поєднання, яке часто зустрічається у випічці. Його можна використовувати і для приготування котлет.

Готуємо інгредієнти: картопля – 0,5 кг, яйця – 1 шт., борошно – 0,5 ст, шинка – 100 г, сир – 100 р, сіль, рослинне масло.

Поки вариться картопля, підготуємо начинку. Для цього дрібно шаткуємо шинку і сир, перемішати. Як картопля звариться, помнем її до м’якості, введемо яйце і борошно. Вымесим картопляне тісто.

Робимо коржик, в центр кладемо трохи начинки, загортаємо краї так, щоб нічого не вивалилося при смаженні. Так робимо, поки не закінчиться пюре. Смажимо на гарячій сковороді з маслом.

3. З гречкою

Гречана крупа, шалено популярна в Росії, мало відома за межами СНД і вважається делікатесом. А даремно. Ось і картопляні котлетки з нею виходять чудовими.

Нам знадобляться: картопля – 0,5 кг, яйця – 1 шт., борошно – 2 ст. л., гречана крупа – 0,5 склянки, сіль, рослинне масло, панірувальні сухарі.

Спочатку зваримо картоплю та гречку, це самий тривалий етап приготування. Але додати сіль можна вже в цей момент.

Корисна порада: на 0,5 склянки гречаної крупи доведеться 1 склянку води, тоді крупинки будуть м’якими.

Коли всі зварилося, мнемо картоплю в пюре, змішуємо його з гречкою. Вводимо яйце і борошно, перемішуємо. Ось нехитра тісто і готово. Ліпимо котлетки і смажимо. Їх можна обваляти в панірувальних сухарях, тоді скоринка вийде більш щільною і темною.