5. З солоними огірками

Шеф-кухарі радять додавати в суп 2 види грибів – смак так стає насиченішим. Давайте спробуємо скористатися цією порадою?

Розігріваємо м’ясний бульйон – 1,5 л. Викладаємо в каструлю картопля – 4-5 шт. Поки вариться картопля, обсмажимо гриби. Для того, щоб підсилити аромат грибів, можна додати соєвий соус Kikkoman.

Додаємо гриби в суп, а на сковороді пасеруємо цибульку і моркву. Після того, як натремо на тертці солоні огірки, додаємо їх до засмажки. Обсмажені овочі додаємо в суп за 5 хвилин до готовності. Солимо за смаком, а перед подачею заправляємо суп ложечкою сметани.

4. Вермішелевий

Легкий і корисний вермішелевий суп чудово підійде для частого приготування. Найголовніше, що він не набридає. Давайте швидше дізнаємося рецепт!

Насамперед ставимо каструлю з водою розігріватися. Буде достатньо 2 літра. Викладаємо у киплячу воду картоплю, порізану на кубики – 2 шт. Далі, нарізаємо дрібно моркву і приєднуємо до картоплі. Тим часом дрібно нарізаємо 150 г. печериць і цибулька.

Обсмажуємо компоненти на середньому вогні до готовності. За 5 хвилин до готовності картоплі викладаємо в суп цибулю і гриби, а потім 2 ст. ложки вермішелі. Через 5 хвилин суп вже буде готовий.