Найсмачніші рецепти чебуреків з м’ясом: 10 кращих варіантів приготування цього простого блюда в домашніх умовах

5. Азербайджанські

Азербайджанські чебуреки або кутаби готуються так: 400 гр баранини ріжемо і перемелюємо в фарш, додаємо 2-3 нарізані цибулини, сіль і перець за смаком, 2 столові ложки гранатового соку і дрібку кориці. Тісто звичайне: 2 склянки борошна, щіпка солі і ~0,5 склянки води.

Головна особливість цього рецепту – смажити кутаби потрібно по 2-3 хвилини з кожного боку майже без масла: тільки злегка змастити сковороду. Готові чебуреки викладаємо на тарілку і змащуємо вершковим маслом.

4. Болгарські

Болгарські чебуреки або ругувачки готуються без м’яса, але тим цікавіше. Для тесту нам потрібно 2 склянки борошна, щіпка солі, 100 гр вершкового масла 150 мл окропу. Масло ріжемо кубиками і заливаємо окропом, заважаємо ложкою. Засипаємо борошно і сіль, даємо охолонути і вимішуємо тісто, залишаємо на 30 хвилин.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти засолювання оселедця: топ-10

В цей час робимо начинку: 350 гр бринзи трьом на тертці і додаємо дрібно посічену петрушку, кріп, іншу зелень. Розкачуємо тісто, невеликий мискою вирізаємо кола і робимо міні-чебуреки. Смажимо 3-4 хвилини з кожного боку.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6