9. Хрусткі з пухирцями

В рецепті хрустких чебуреків з бульбашками головне – це тісто. Приготувати його можна по-різному: ми ж використовуємо простий варіант з мінералкою.

Беремо 400 гр просіяного борошна, 200 мл води з газом, чайну ложку солі і цукру, чайну ложку горілки – вона дасть характерний хрускіт. Змішуємо сухі інгредієнти, додаємо воду, ретельно замішуємо тісто, прибираємо в холодильник.

Фарш підійде як з попереднього рецепту, так і будь-який інший: можна навіть курячий. Процес приготування такий же, а ось результат вийде зовсім інший: якщо розкачати тісто досить тонко, то чебуреки будуть дійсно хрусткими, а поверхня буде покрита дрібними бульбашками, які візуально дають їм +100 очок до апетитності.

8. Соковиті

Головна фішка цих чебуреків – вони точно не вийдуть сухими. Тісто і начинка можуть бути будь-якими: на кінцевий результат це ніяк не вплине. Секрет «соковитості» криється в тому, що у фарш додають трохи молока, курячого бульйону або хоча б звичайної води – дивлячись що є в будинку. Завдяки цій рідині чебуреки з абсолютно будь-яким рецептом виходять соковитими.