8. Деруни З патиссонами

Щоб надати дерунам незвичайний смак і здивувати всіх за столом, варто податися в експерименти. Незвичайний варіант – приготувати масу з патиссонами, на 4 картоплини буде достатньо 1 шт. Інші інгредієнти класичного рецепту залишаються незмінними.

Овочі миють, чистять і натирають на тертці, додають яйце і борошно, приправляють спеціями. Якщо в патиссоне є насіння, їх краще видалити перед натиранням.

7. Деруни з копченою грудинкою

Ароматні, хрусткі деруни зі сметаною самі по собі викликають апетит, а якщо додати до цього беспроигрышному страви копчених ноток? Для стандартного рецепта знадобиться лише 1 додатковий інгредієнт – 100 г копченої грудинки. Її потрібно нарізати дрібними шматочками і відправити в готову картопляну масу.

Будьте уважні з сіллю – копчене м’ясо саме по собі вже солоне, тому приправляти деруни краще вже після його додавання. Смажать картопляні оладки з м’ясом на сковороді, також викладаючи ложкою і надаючи скоринку з двох сторін.

Зверніть увагу – така варіація виходить досить жирної і ситної, тому краще не готувати багато.