9. Пісні деруни з пастою авокадо

Пісні деруни з пастою авокадо – це справжня заявка на блюдо ресторанного рівня. Відмінний рецепт для тих, хто не вживає в їжу продукти тваринного походження. Маса для оладок готується за класичним рецептом за одним лише винятком – у неї не додають яйце. За бажанням, можна збагатити смак часником і рубаною зеленню.

Важливу роль у страві грає соус-паста, яким потрібно буде покривати вже посмажені деруни. Інгредієнти: авокадо – 1шт., 1 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. оливкової олії, сіль, перець.

М’якоть стиглого авокадо розминають з сіллю з допомогою виделки, додають до нього масло, лимонний сік і приправляють. За бажанням, до такої пасти можна додати рубану зелень (кінзу, зелену цибулю і навіть м’яту), а також перець чилі.

При подачі блюдо формується наступним чином: на тарілку кладуть драник, зверху – пасту з авокадо і шматочок помідора, прикрашають гілочкою зелені.