9. Хе із судака з цибулею та оцтом

У класичному рецепті хе використовується морква – вона додає нотку солодощі закуски і сама по собі виходить приємно гострою. Але якщо ви не належите до числа любителів коренеплоду, то цілком можна приготувати хе із судака з цибулею та оцтом. Рецепт при цьому залишається незмінним – 2 цибулини на 0,5 кг риби.

Смак можна збагатити, додавши в блюдо свіжу зелень (кінзу, петрушку) і подрібнений часник – це можна зробити безпосередньо перед подачею на стіл або ж відразу після заливання гарячою олією.

8. Хе із судака з соєвим соусом

Одне з кращих додатків до будь-якого рибної страви – соєвий соус, навіть пікантна закуска хе виходить з ним особливо смачною. Добавка не вимагає значної зміни стандартного рецепта, досить виключити з нього сіль і додати 2 ст. л. соусу. Вводити його варто вже після того, як риба була залита маслом. Термін маринування – 12 годин в холодильнику.

Порада: як зрозуміти, що масло нагрілося до потрібної температури? У цьому допоможе шматочок цибулі – його потрібно покласти в ємність з жиром і як тільки він почне підгоряти, масло досягла потрібних показників.