Маринований редис з базиліком

Інгредієнти, які потрібно буде підготувати:

• редиска – 500 г;
• порошок базиліка – 1 ч. л.;
• часник свіжий – 3 зубчики;
• перець – 6 горошків;
• олія – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• оцет – 4 ч. л.;
• вода – 250 мл

Як слід готувати покроково:

• У овочів обрізати хвостики і бадилля, помити. Нарізати пластинками завтовшки до 5 мм
• Часник також порізати скибочками.
• Закип’ятити воду, всипати в неї приправи, сіль, цукровий пісок, олію.
• Коренеплоди перекласти по банкам, пересипати часником.
• Залити киплячою рідиною.
• Закатати і залишити для охолодження.

Через день можна відправляти консервацію на зберігання.

Базилік додасть консервації оригінальний смак

Як зберігати

Закатані банки з консервацією завжди потрібно зберігати у холодному сухому і темному місці. Після того, як вони повністю охололи, ємності потрібно перевернути і поставити на полицю холодильника або в льох. Умови протягом всього періоду повинні бути приблизно однаковими – до 10°С та вологості 60%. Маринована редиска буде зберігатися без втрати якості рік. Після відкриття кришки її потрібно з’їсти протягом двох днів.

Зберігати домашні заготовки потрібно в холодному місці