Маринований редис на зиму: рецепти з фото

З прянощами

Завдяки прянощів овочі набувають особливі смакові якості і аромат. Щоб приготувати для вживання взимку маринований редис, потрібно заготовити такі інгредієнти:

  • свіжі стиглі коренеплоди – 1 кг;
  • чисту воду – 1 л;
  • кріп – 1 пучок;
  • часник – 4-5 зубчиків або одну маленьку голівку;
  • лист лавра – 2-4 шт.;
  • чорний перець – 4-5 шт.;
  • коріандр – 1 ч. л.;
  • сіль – 2-3 ст. л.;
  • оцет – 2 ст. л.

Як слід готувати:

  • Промити і прогріти 0,5 л або 1 л банки.
  • Нарізати овочі, часник і зелень пластинками.
  • Викласти їх в банки шарами.
  • Приготувати розсіл і влити його гарячим в ємності.

Закатати і залишити в кімнаті охолоджуватися.

До редису можна додавати різноманітні прянощі

Маринований редис з імбиром

Коренеплоди, які готують за цим рецептом, виходять гострими і запашними, так як імбир надає їм специфічний запах. Інгредієнти:

  • овочі – 0,5 кг;
  • імбир – 50 г;
  • перець чилі – 0,5 стручка;
  • кінза – 0,5 пучка;
  • вода і оцет (винний або рисовий) – по 60 мл;
  • цукор, сіль – по 0,5 ст. л.
Дивіться також:  Найсмачніші пампушки: 10 простих рецептів приготування в домашніх умовах з фотографіями і описом

Порядок приготування:

  • Коренеплоди і імбир тонко порізати.
  • Перець покришити маленькими кружечками.
  • Зварити заливку і остудити.
  • Всі компоненти змішати в емальованому посуді, залити зверху маринадом.
  • Залишити для настоювання не менше ніж на 2 години.
  • Розкласти по підігрітим банкам, поставити на вогонь для стерилізації. Час кипіння – 10 хв.

Після природного охолодження можна перенести банки з маринованою редисом на зберігання.

У імбиру своєрідний сильний запах, який він передає маринованою овочів

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7