Маринований редис на зиму: рецепти з фото

Маринований редис по-корейськи

Цей редис готується швидко, через 1-2 дні його можна їсти. Інгредієнти теж прості, спосіб приготування нескладний. Для маринованого редиски по-корейськи знадобляться:

  • коренеплоди – 500 г;
  • цукор і білий оцет – по 1 ст.;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • вода – 250 мл

Порядок приготування:

  • Редис почистити, промити, нарізати на тонкі шматочки.
  • Закип’ятити маринад.
  • Коренеплоди покласти в літрову ємність, залити їх гарячою рідиною.
  • Настоювати кілька годин в кімнаті.
  • Потім поставити банку на 0,5 доби в холодильник.

На наступний день редис буде готовий.

Увага! Продукт можна з’їсти відразу або тримати деякий час у холодильнику, оскільки він стає тільки краще.

Готовий редис по-корейськи набуває рожевий колір

Дивіться також:  Готуємо хліб в домашніх умовах

З лимонною кислотою

Кислоту лимонну в цьому рецепті використовують замість звичайного оцту. Інгредієнти:

  • редис – 1 кг;
  • вода – 1 л;
  • лист лавра – 5 шт.;
  • перець горошком – 10 шт.;
  • зелень за смаком;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • лимонна кислота – 3 р.

Як потрібно готувати мариновану редиску на зиму:

  • Коренеплоди перебрати, почистити, промити. Нарізати на скибочки.
  • Нашаткувати зелень.
  • Редиску укласти в миску, пересипати її зеленню і лимонною кислотою, все перемішати. Залишити на 7 хв.
  • Зварити маринад.
  • В прогріті банки викласти редиску і залити киплячою рідиною.
  • Закатати кришками.

Поставити охолоджуватися, а після відправити на зберігання.

Лимонна кислота надає маринованою коренеплодів трохи інший смак

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7