Горіхи наповнюють випічку яскравим ароматом і надають їй цікаву структуру. Приготувавши печиво по одному з наших рецептів, цілком можна приємно скоротати вечір, уплітаючи ароматні і дуже смачні печенюшки.

Якщо ви збираєтеся розділити свою трапезу з друзями, то просто збільшіть кількість інгредієнтів. Отже, на вибір вам надається 10 кращих рецептів горіхового печива – вибирайте потрібний і готуйте на здоров’я!

10. Кукурудзяна печиво з горіхами

Все, що знадобиться для даного рецепту – можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Для приготування кукурудзяного печива візьмемо очищені волоські горіхи.

Просіваємо 150 р. кукурудзяного борошна з крохмалем – 50 р. Додаємо 1 яйце, 5 р. розпушувача і 50 г. цукру. Також приєднуємо 60 р. злив. масла і мигдальний сироп – 15 мл і цедру лимона.

Після замішування тіста тримаємо його в холодильнику 1 годину. Після того, як воно постоїть, нарізаємо тісто на середні шматочки і кожен додаємо по одному грецькому горішку. Скачуємо кульки і обвалюють їх в тростинному цукрі. Випікаємо 15 хвилин, виставивши температуру 200°С.

9. Вівсяне печиво з горіхами

Дуже просте у приготуванні вівсяне печиво порадує як дорослих, так і дітей. У даному варіанті ми додамо сушені вишні – їх можна знайти в будь-якому маркеті.

Слив. олія – 200 р. збиваємо з 1 ч. ложкою ванільного екстракту і склянкою цукру. У мисочці з’єднуємо 2 яйця, 3 ст. ложки молока, сіль – 0,5 ч. ложки. Вливаючи олію до яєць, продовжуємо збивати всі разом.

Беремо 2 скл. пластівців і подрібнюємо їх до стану борошна, потім додаємо ложку розпушувача. Горіхи – 1 скл. намагаємося подрібнити. Змішуємо тісто з горішками, а також приєднуємо сушені вишні – приблизно склянку.

Поки розігрівається духовка до 180°С, перемішуємо тісто. Сформувавши невеликі кульки, викладаємо їх на деко (залишивши між печенями невелику відстань). Випікаємо 15 хвилин.

8. Горіхове печиво з цільнозернових борошна

Як приємно подати до чаю печиво власного приготування! Воно виходить не тільки смачним, але і корисним, адже тісто приготоване з цільнозерновий борошна.

Збиваємо 2 яйця, 4,5 ст. ложки цукру до пінистого стану, а потім кладемо 50 р. злив. масла. Додаємо 0,5 ч. ложки соди, гашеної оцтом, 1,5 скл. цільнозерновий борошна і замішуємо тісто.

Тепер додаємо такі компоненти, як колоті горішки – 7-8 шт. волоські і родзинки – 3 ст. ложки. Перемішуємо, а потім ложкою на деко, застелений пекарської папером, викладаємо тісто, формуючи невеликі кружечки. Випікаємо 20 хвилин при 180°С.

7. Сирно-горіхове печиво

Приготуємо тісто на основі сиру, а для смаку додамо горішки. Просте печиво виходить дуже смачним і чудово підходить для посиденьок з друзями за чаєм.

Першим ділом, як це зазвичай робиться, збиваємо цукор – 0,5 скл. і яйця – 2 шт. Викладаємо 50 р. злив. масла. Перемішуємо, і всипаємо в процесі сир – 200 р. Після того, як додамо борошно – стакан, і розпушувач – 5 р. замісимо тісто.

Додавши жменю волоських горіхів, перемішуємо ще раз. Деко покриваємо кондитерської папером, а потім викладаємо на нього сформовані печива. Випікаємо 10-15 хвилин при 200°С.

6. Пісочне печиво з горіхами

Приготувати пісочне печиво за нашим рецептом – ви будете в захваті! А процес випічки займає лічені хвилини.

Спочатку збиваємо в мисці яйце і цукор – 180 р. Додаємо 120 р. злив. масла і всипаємо просіяне борошно – 300 р. разом з розпушувачем – 1 ч. ложку. Замісимо тісто, воно має бути м’яким і еластичним. Загортаємо його в харчову плівку і прибираємо на 30 хвилин у холодильник.

Далі, коли дістанемо його, розкачуємо на столі, присипаному борошном, а на нього кришимо поколотые волоські горішки – 150 р. Беремо формочки і видавлюємо печенюшки. Випікаємо не більше 7 хвилин при 180°С.

5. Горіхове печиво з гарбузом

З гарбуза можна приготувати безліч прекрасних страв, але особливо смачною виходить випічка! Яскраве і ароматне печиво відмінно прикрасить ваш день.

Приготуємо 250 р. гарбуза (якщо у вас є пароварка – відмінно), а потім розімніть її до стану пюре. Додаємо 100 мл олії і 100 р. цукру. У масу приєднуємо родзинки – 50 р. і волоські горішки – 50 р. Перемішуємо всі продукти.

До цієї маси додаємо 1 ч. ложку розпушувача, а також борошно – 350 р., але робимо це поступово. Замісимо м’яке тісто і формуємо з нього порційні кульки, після чого опускаємо їх у суміші з кориці – 1 ч. ложки і 3 ст. ложки коричневого цукру.

Викладаємо печиво на деко, застелене кондитерської папером. Випікаємо 30 хвилин при 180°С.

4. Печиво з какао-порошком і горіхами

Шоколад з горіхами – чудове поєднання, а імбир, що входить до складу печива, тільки посилить їх смак.

1 яйце і 4 ст. ложки цукру збиваємо разом. Додаємо 2 ст. ложки какао-порошку і все перемішуємо до пінистого стану. Вливаємо 30 мл. соняшн. олії, додаємо склянку борошна і 0,5 ч. ложки соди, гашеної оцтом.

У замішане тісто кладемо жменьку колотих волоських горішків і 0,5 ч. ложки меленого імбиру. Перемішуємо масу.

Тепер підготуємо лист – вистилаємо на нього папір для випікання, а потім ложечкою викладаємо тісто. Засікаємо 12 хвилин – час випікання. Температуру ставимо на 180°С.

3. Горіхові кільця

У багатьох запах випічки з горіхами асоціюється з дитинством, адже, якщо ви пам’ятаєте, раніше завжди продавалися свіжоспечені коржики. Ми могли б поділитися рецептом коржиків, але залишимо це як-небудь потім, а зараз ми хочемо розповісти вам, як приготувати горіхові кільця. Для цього знадобиться склянка волоських горішків.

Спочатку, як зазвичай, замісимо тісто. Для його приготування склянку цукру перетираємо з 150 р. злив. масла. Додаємо в масу яйце, збиваємо і перемішуємо. На сковорідці підсмажуємо волоські горіхи і додаємо їх до масі.

Додаємо склянку борошна і замішуємо тісто. Далі, загорнувши його в плівку, відправляємо на півгодини в холодильник. Розкачуємо його після зазначеного часу і беремо 2 келиха різного діаметра. З допомогою них отримуємо колечка і кружечки, які переносимо на деко. Випікаємо близько 20 хвилин при 200°С. Перед подачею присипаємо цукровою пудрою.

2. Печиво з цедрою лимона і горіхами

Заздалегідь замочуємо 1 ч. ложку цедри лимона в 20 мл коньяку. Це робиться для того, щоб вона розм’якшилася. Печиво по цьому рецепту виходить ароматною і дуже смачною.

Яйце і 4 ст. ложки цукру збиваємо до пінки. Додавши 50 мл. соняшн. масла знову перемішуємо. Всипаємо 1,5 скл. борошна. Тепер займемося цедрою. Нарізаємо 1 ч. ложку на шматочки і замочуємо в коньяку (бажано робити це заздалегідь і замочити на добу).

У тісто додаємо цедру разом з коньяком і 0,5 ч. ложки соди, гашеної оцтом. Перемішуємо і підсипаємо борошно, щоб розм’якшити тісто. Насипаємо жменьку колотих горішків.

Далі, формуємо з нього смужки, нарізаючи ножем. Викладаємо їх на деко і випікаємо 15 хвилин при 180°С. Тим часом думаємо, з яким напоєм будемо їсти ароматне печиво! При подачі ви можете посипати його цукровою пудрою.

1. Печиво «Біскотті»

Назва «Біскотті» дуже добре знайома любителям італійської кухні, тому що це печиво – одне з найзнаменитіших видів випічки. Воно володіє вишуканим, багатим смаком, тому спробуйте його приготувати – ви точно не пошкодуєте.

Перемішуємо цукор – 200 г, борошно – 200 р. і 2 ч. ложки розпушувача. Перемішуємо, додавши одне яйце. Слідом ідуть горішки – арахіс, 100 г, цедра лимона (за бажанням) і 2 ч. ложки кунжуту.

Перемішуємо, а після замішуємо тісто. Створюємо щось схоже на батон. Застеляємо деко папером і викладаємо на нього тісто. Запікаємо 20 хвилин при 180°С.

Після того, як витягнемо печиво з духовки і охладим його, розрізаємо на діагональні смужки. Кладемо їх на деко і знову випікаємо до готовності 10 хвилин.