Навіть якщо ви не знайомі з корейської кухнею, напевно чули про таку страву, як хе. Ось тільки не всі знають, що означає це дивне назва. Це не що інше, як національне блюдо корейської кухні, приготовлене з сирого м’яса або риби з додаванням тих чи інших інгредієнтів.

Якщо ви ще не втратили апетит (не кожен погодиться є такі продукти без теплової обробки), зверніть увагу на нашу статтю. У ній ви знайдете найсмачніші рецепти хе з товстолобика.

Слід зазначити, що ця риба – одна з найпопулярніших серед використовуваних для приготування хе. Це прісноводна риба сімейства коропових. Страва вийде дуже смачним, але доведеться повозитися, так як в толстолобике багато кісток. Якщо є можливість, використовуйте філе.

Перед приготуванням рибу потрібно буде промити, очистити від луски, нутрощів і кісток. Якщо не любите шкіру, приберіть її, але будьте готові до того, що шматочки розповзуться. Поріжте підготовленого товстолобика на довгі і вузькі смужки (шириною не більше 1 см).

Тепер можна приступати безпосередньо до приготування хе. У рецептах ми опустимо цей етап, але майте на увазі, що риба потребує підготовки. До речі, краще віддати перевагу тій, яка раніше не піддавалася заморожуванню. Якщо у вас виникають сумніви щодо якості товстолобика, подовше потримати його в маринаді.