Ковбаса з курки — найсмачніші рецепти курячої ковбаси в домашніх умовах

Як зробити курячу ковбасу в пляшці 1,5 літра

Ідеальне блюдо для сніданку, а також звичайного перекусу. В ковбасу з магазину м’яса стає дуже мало, а в нашому рецепті, майже 100%. Тому дуже смачно і корисно, підійде як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти:

  • Курка – 1 шт.;
  • Желатин – 30 гр.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цибуля – 2 шт.;
  • Сік від половинки буряків;
  • Перець запашний – 4 горошинки;
  • Суміш перців – 0,5 ч. л.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Сіль – 1 ст. л.;
  • Паприка – 0,5 ч. л.;
  • Лавровий лист – 2 шт.

1. Для початку моєму курку, заливаємо водою і ставимо варитися на 35 хвилин після закипання.

2. Час варіння пройшло, додаємо до птиці нечищене моркву з цибулею, кріп, перець запашний. Готуємо ще стільки ж.

3. З буряка потрібно вичавити сік, для цього її чистимо, миємо, натираємо на тертці і через марлю вичавлюємо.

4. Курка зварилася, даємо їй охолонути, і відокремлюємо м’ясо від кісток.

5. Проціджуємо 300 гр. курячого бульйону в окремий посуд, до нього додаємо желатин і добре перемішуємо. Ставимо на водяну баню і, постійно помішуючи готуємо до повного розчинення.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти лепешняку: топ-10 найкращих і простих способів приготування

6. До разделанному м’яса додаємо цибулю з морквою і туди ж заливаємо желатин.

7. Тепер потрібно додати всі спеції, а це сіль, паприка, суміш перців, часник. Також наливаємо буряковий сік.

Всі приправи, ви можете класти по своєму смаку, мені довелося закинути, що було під рукою.

8. За допомогою блендера подрібнюємо всі продукти до однорідного стану.

Колір майбутньої ковбаси, можна регулювати шляхом додавання бурякового соку. Тобто, якщо колір для вас не влаштовує, то соку можна додати ще.

9. Відрізаємо від пляшки горлечко і всю отриману суміш добре в неї утрамбовуємо.

Важливо! Не залишайте пустот, інакше вийде ковбаса з дірками. Коли накладаєте подбивайте руками по стінках, щоб м’ясо просаживалось і щільно утрамбовывалось.

10. Накриваємо нашу ковбасну масу пакетом і ставимо на ніч у холодильник. Подивіться як застигла ковбаса на наступний день.

11. Робимо надріз на пляшці з допомогою ножиць і прибираємо пластик. Всі ковбаса готова! Пробуємо і дивуємося яка вона вийшла смачна.

Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7