4. З буряком

Самі по собі бурякові котлети — дуже популярна страва, але разом з гарбузом воно виходить ще смачніше.

Насамперед потрібно підготувати всі овочі. Очистіть гарбуз і буряк. Натріть все на крупній тертці і змішайте. Обов’язково вичавіть весь непотрібний сік. Додайте яйце і спеції.

Додавайте борошно поступово, одночасно вибиваючи овочевий фарш. Сформуйте котлети і обваляйте їх у панірувальних сухарях. Надішліть їх в духовку на тридцять хвилин. У вас вийдуть гарні і смачні рожеві котлетки.

Якщо хочете заощадити час, то можна їх обсмажити. Готування на сковороді займе всього 10-15 хвилин. Але не забудьте накрити кришкою. Подавайте котлети разом зі сметаною.

3. З печінкою

Печінкові котлети — улюблене блюдо багатьох господинь. Вони корисні і робити їх нескладно. Але, щоб додати ще більше користі і вітамінів, можна зробити їх разом з гарбузом.

Через м’ясорубку пропустити печінку. Також в окремі миски пропустити гарбуз і картоплю. Два останніх інгредієнта можна натерти на тертці. Не забудьте віджати сік. Все змішайте, додайте яйце і спеції. Крім чорного перцю можна додати базилік, чилі і коріандр.

У суміш додати сухарі і кетчуп. Все ретельно перемішати. При бажанні, можна нарізати трохи зелені, наприклад, петрушки або кропу. Сформуйте котлети і викладіть їх на розігріту сковорідку. Це дуже ситні котлети, які можна подавати на вечерю або на перекус.