ТОП-10 Кращих Сортів Капусти – Рейтинг 2020 Року

Кращі сорти капусти для соління і квашення

Не всі види даного овоча підходять для квашення і соління на зиму. Вона повинна бути досить м’якою, соковитою і солодкою, довго зберігатися без втрати смакових якостей і корисних властивостей. З урахуванням цього і були відібрані для ТОПа 2 кращих сорти насіння капусти для відкритого грунту, переваги і недоліки яких розглядаються далі.

Слава

Представляємо вибір №1 серед продавців квашеної капусти – сорт «Слава». Його полюбили в першу чергу за швидке дозрівання, який триває 100-110 днів після пересадки розсади у відкритий грунт. Також популярності овочу надає хороша щільність і соковитість головки. Серед інших переваг варто відзначити пристойний урожай – з 1 кв. м. при регулярних ж прополках, підгодівлях і поливах вдається отримати від 6.5 до 9 кг. Проте в цілому Слава добре себе почуває і не дуже вологому грунті.

Дана капуста – один з кращих виборів для вирощування безрозсадним способом завдяки морозостійкості та ефективного протистояння різних шкідників. Качани у неї соковиті і солодкі, містить у великій кількості аскорбінову кислоту – від 27 до 44 мг на 100 г. Цукор тут є, але для тих же діабетиків небезпеки не представляє.

Переваги:

  • Не схильний до розтріскування;
  • При квашенні виходить м’якою;
  • Містить багато соку;
  • Акуратні, невеликі головки;
  • Тоненькі, не жорсткі листя.

Недоліки:

  • Зберігається не дуже довго – 3-4 місяця (до січня-лютого).
Дивіться також:  Білокачанна капуста: вирощування, посадка і догляд у відкритому грунті

Цю капусту можна використовувати не тільки для квашення та засолювання, але і в свіжому вигляді. Також вона зберігає корисні речовини після термічної обробки – тушкування, варіння, запікання.

Валентина

…Сорт капусти «Валентина» найкраще проявив себе в соління і квашення, але з нього виходять і прекрасні овочеві салати, щі, борщ, голубці. Регулярно купую його на зиму…Думка експерта

Це перевірений часом гібрид, часто зустрічається в Середній смузі Росії, на Уралі. Він був виведений Д. В. Пацурией, А. В. Крючковим і Р. Ф. Монахосом, а до державного реєстру внесено в 2004 році. Валентина орієнтована на вирощування і на дачах, і на полях (у комерційних цілях). Також його успішно пристосовують для вирощування в теплицях.

Валентина дозріває однією з останніх серед аналогічних в рейтингу – протягом 150-180 доби. Головки володіють невеликою кочеригою, тому від них залишається менше відходів. У середньому, вони важать 3-4 кг Врожайність овоча становить 680-800 ц/га, в хороших же погодних умовах і при якісній грунті вона може підвищитися до 1000 ц/га. Зазвичай вихід товарної продукції – від 90%.

Переваги:

  • При квашенні виходить солодким і соковитим;
  • Не втрачає своїх смакових якостей при зберіганні;
  • Товарний вигляд;
  • Висока стійкість до фузаріозного в’янення;
  • Практично ніколи не розтріскується.

Недоліки:

  • Не найкраща схожість насіння.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9