Літній салат «Гранатове настрій»

Інгредієнти:

• 1 качан білої капусти;
• 1 гранат;
• 3 свіжих огірка;
• 2 великих болгарських перцю;
• 1 яблуко;
• 5 – 6 волоських горіхів;
• зелена цибуля;
• свіжа зелень;
• оцет;
• оливкова або соняшникова олія;
• сіль;
• приправи за бажанням.

Приготування:

Качан білої капусти необхідно добре промити і осушити, щоб не було зайвої води. Після нашаткувати тонкою соломкою. Зсипати в миску.

Гранат сполоснути водою і виділити з нього зерна.

Промити всі огірки і яблуко. Після нарізати їх на однакові кубики невеликого розміру.

Болгарський перець попередньо сполоснути і нарізати невеликий соломкою.

В окремій посудині необхідно очистити волоські горіхи, якщо вони в шкаралупі, і дрібно розрізати або подробити. Помити зелений лук і зелень, а після подрібнити. Змішати волоські горіхи, зелень і цибулю в одну тарілку і залити 1 столовою ложкою оцту, 70-100 мл оливкової або соняшникової олії і додати спеції (сіль, базилік та інші за бажанням). Дати заправці трохи настоятися.

Змішати всі компоненти в одну миску і залити заправкою. Після все гарненько перемішати.