2. З кети

Філе кети можна не пропускати через м’ясорубку, а просто дрібно нарізати ножем. Так у вас вийдуть більш соковиті котлети. Філе кети практично без кісточок, тому такий варіант безпечний і захистить господиню від зайвих заморочок з кухонною технікою.

Якщо не хочете псувати ніжність котлет жорсткими панірувальними сухарями, їх можна не додавати. Але в цьому випадку обов’язково кладіть фарш на добре розігріту сковороду, щоб утворилася рум’яна кірочка.

Коли котлети просмажаться з обох сторін, додайте трохи бульйону і залиште їх гаситися на повільному вогні. Для рибних котлет з кити підійде варіант гасіння в духовці. Складіть обсмажені котлети на деко і залийте сметаною з сиром. Такий ніжний смак обов’язково сподобається всім гостям і домочадцям.

1. З червоної риби

Мабуть, у цієї страви самий вишуканий смак. Часто можна зустріти в ресторані рибні котлети саме з червоної риби. Особливо смачно такі котлети виходять не з білим хлібом, а з чорним. Для багатьох це буде дивовижний факт, адже у всі рецепти кладуть виключно білий хліб. Але житнього батон додасть червоній рибі ще більше смаку.

До звичайним приправ у вигляді перцю і солі варто ще додати чебрець. Але не варто дуже старатися зі спеціями, щоб не перебити смак червоної риби. Ви здивуєтеся неймовірного аромату, на який тут же збіжаться всі сусіди.

Рецепт котлет з червоної риби не має на увазі тільки сьомгу або форель, такі ж смачні вони виходять і з горбуші. Подавайте котлети з рисом, картоплею або овочами на вечерю. Їх також можна використовувати для перекусу на роботі чи навчанні.