Користь стерляді

Вживання в їжу стерлядки до трьох разів на тиждень допоможе запобігти інфаркт, поліпшить зір і мозкову діяльність. Зростанню і зміцненню кісток сприяє фтор, що міститься в рибі, тому вона буде корисна дітям. Жирні кислоти зменшують прояви псоріазу.

Незважаючи на значний вміст полінасичених жирних кислот, стерлядь є дієтичним продуктом, так як її калорійність складає всього 90 калорій на сто грам.

М’ясо стерлядки відмінно засвоюється і перетравлюється організмом людини. Це відбувається тому, що воно містить невелику кількість сполучної тканини. Жирні кислоти, що містяться в рибі, є противниками нездорового холестерину. Ще одне корисне якість полягає в тому, що вони уповільнюють утворення атеросклеротичних бляшок, оскільки знижують кількість холестерину в організмі.

Показано вживання стерлядки у період депресії, оскільки вона піднімає рівень натурального антидепресанту серотоніну.

Значна кількість йоду, яка присутня в рибі, заповнює його дефіцит в організмі і нормалізує роботу щитовидної залози.