Пісний суп з яблуками на основі маша

Маш — це зернобобова культура у вигляді невеликих зелених горошин. Перед приготуванням маш замочують, щоб він швидше і краще зварився. Суп вийде в міру солодким, в міру солоною і дуже наваристим.

Інгредієнти:

• вода — 750 мл;
• маш — 50 г;
• зелень кінзи;
• соняшникова олія — 3 ч. л.;
• яблуко — 1-2 шт.;
• сік лимона — 2 ч. л.;
• цибуля — 1 шт.;
• каррі;
• сіль.

Приготування:

Для початку в окремій ємності потрібно змішати маш, олія, листя кінзи, дрібно нарізану половину яблука, лимонний сік, спеції і воду. Далі суміш потрібно залишити хвилин на 25-30.

Тепер потрібно нарізати дрібно цибулю і підсмажити його в каструлі з товстим дном на невеликій кількості олії.

Частину яблука порізати кубиками, трохи приправити каррі і лимонним соком і залишити насичуватися.

Тепер потрібно злити воду з маша і перекласти його в каструлю з цибулею, практично до країв залити гарячою водою і варити 25 хвилин. Далі потрібно додати підготовлені яблука і проварити ще хвилин 15, поки маш не приготується. Додайте спеції і подавайте до столу зі свіжою зеленню.

Спробуйте приготувати кожен з цих пісних супів, тому що кожен рецепт заслуговує уваги. Незважаючи на відсутність м’ясного бульйону і в принципі м’яса, супи виходять досить наваристими і поживними. Однієї тарілки вистачить, щоб наїстися і не думати про їжу мінімум 3-4 години. Приємного апетиту і будьте здорові!

Читайте також рецепти пісних страв із капусти.