Пісні супи — це прекрасна можливість без шкоди для здоров’я перенести піст, доповнити дієтичний режим харчування, трохи розвантажити повсякденне меню і урізноманітнити харчування дітей. Ми підібрали 5 найцікавіших рецептів пісних супів, які виходять дуже ситними і смачними. Ви знайдете рецепти смачного супу-пюре, супи із квасолею та шпинатом, ароматною грибної юшки, африканського супу і багато інших. Запасіться продуктами, гарним настроєм і давайте готувати! Представляємо вам 5 простих і смачних рецептів пісних супів на кожен день.

Суп-пюре з запеченими овочами

Суп виходить ароматним, поживним, корисним і дуже смачним.

Інгредієнти:

• баклажан — 2 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• морква — 2 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• червоний болгарський перець — 1 шт.;
• рослинна олія — 2 ст. л.;
• вода — 0,5 мл;
• спеції.

Приготування:

Всі овочі для початку потрібно помити. Очистити баклажани і якщо необхідно — кабачок. Далі потрібно ці овочі нарізати кубиками, моркву — півкільцями, цибулю потрібно дрібно нашаткувати.

Тепер викладіть всі овочі на деко, покладіть цілий перець і полийте невеликою кількістю рослинного масла і відправте в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікайте овочі приблизно півгодини. Зверніть увагу, що вони не повинні покритися скоринкою, а навпаки навіть злегка разомлеть.

Після цього дістаньте овочі, а перець накрийте на деякий час мискою, щоб потім з нього можна було легко зняти шкірку.

Завантажте всі овочі в чашу блендера і збийте до пастоподібної форми. Залийте водою і завантажте очищений перець, а також спеції, ще раз добре збийте.

Далі треба перелити суп в каструлю і проварити кілька хвилин. Пісний яскравий і смачний суп готовий!