Прості і смачні пісні супи рецепти на кожен день

Італійський суп-юшка з грибами

Такий суп готують в Італії, додаючи місцеві трави і спеції, використовуючи оливкова олія з різними добавками, наприклад, з базиліком. Розмарин надає страві пікантності і аромату.

Інгредієнти:

  • морква — 3 шт.;
  • картопля — 6 шт.;
  • цибуля — 1-2 шт.;
  • розмарин — 1 гілочка;
  • селера (корінь) — половина середнього кореня;
  • білі сушені гриби — жменя;
  • печериці свіжі — 300 г;
  • оливкова олія;
  • спеції.

Приготування:

Доведіть до кипіння воду в каструлі, додайте спеції і розмарин. Поріжте на кубики 1 морква, корінь селери і картоплю. Перекладіть їх у каструлю і зробіть менше вогонь.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти вівсяного печива: топ-10 кращих простих способів приготування

Тепер сухі гриби залийте окропом, дрібно наріжте і додайте до овочевого бульйону, поваріть хвилин 15. Далі потрібно порізати печериці, решту натерти моркву, нарізати дрібними кубиками цибулю.

Трохи підсмажте на олії цибулю і моркву, а після цього відправте до бульйону і перекладіть туди ж печериці. Проваріть до моменту закипання і знімайте з плити. Подавайте грибну ароматну юшку з дрібно нарізаним кропом.

Сторінка: 1 2 3 4 5