Це справжній шедевр кулінарії для тих, хто любить кондитерські вироби. Цей торт має безліч різновидів, і будь-яка людина знайде саме свій смак, а приготувати його не складе великої праці. Його можна готувати, як у будні дні, так і до свят.

Для того щоб ласощі вийшло смачним і корисним, необхідно використовувати тільки якісні продукти. Не варто забувати і про те, що в першу чергу потрібно дотримуватися температурний режим і час, який потрібно для приготування.

Представляємо вам 10 найбільш смачних рецептів торта «Генерал»: список кращих варіантів приготування «Генеральського» пирога.

10. В мультиварці

Розглянемо перший спосіб, і що для нього необхідно:

Тісто для 3 коржів:

• Борошно – 600 р.
• Яйце – 3 шт.
• Цукор – 350 р.
• 300 мл сметани.
• 150 гр. слив. масла.
• Сода – 1 ч. ложка

Для начинки:

• Горіх – 150 р.
• Родзинки – 150 р.
• Какао – 1 ст. л.
• Мак – 150 р.

Начинка:

• С. мовляв. – 1 б.
• Олія слив. – 180 г

Спочатку потрібно подрібнити горішки, і замочити родзинки з маком. Пісок з яйцем помістити в посуд і розмішати до густої піни, далі додати розігріте масло, борошно, соду і сметану і також все ретельно перемішати.

Тісто розподілити в трьох формах мультиварки, для першої – мак, для другої буде какао і родзинки, а в третю залишиться вкласти горіхи.

9. По-швидкому

Ті, у кого мало часу на приготування в мультиварці можуть скористатися рецептом по-швидкому.

Почнемо з крему:

• 100 грам р. горіхів.
• Сметана – 200 р.
• 1 б с. мовляв.

Для тіста:

• Родзинки – 100 р.
• Маргарин – 180 р.
• 100 грам сметани.
• Ч. л. соди.
• Борошно – 300 р.
• 3 яйця.
• Цукор половина склянки.

Викласти В ємність розігрітий маргарин, цукор, соду, яйця, сметану і для початку півсклянки борошна, ретельно все перемішати міксером. В отриману масу внести 50 грам родзинок.

Розмішати тісто з родзинками, його потрібно викласти у форму для запікання, заздалегідь поклавши на дно папір. Для приготування крему знадобиться ще одна посуд. У неї викладається масло, згущене молоко і горіхи (попередньо розмоловши в кавомолці).

Виконавши всі дії, крем потрібно збити. Взяти запечені коржі змастити їх кремом зі всіх сторін.

8. Зі сметаною

У цей торт будуть додані наступні інгредієнти:

• Борошно – 160 р.
• Крохмаль – 30 р.
• 3 яйця.
• Сіль – 2 р.
• Сметана – 330 р.
• Цукор – 220 р.
• 60 р. волоського горіха.
• Курага – 70 р.
• Мак – 50 р.
• Какао – 10 р.
• Розпушувач – 12 р.

Для приготування крему:

• Сметана – 350 р.
• Вершки – 300 р.
• Цукрова пудра – 120 р.

Помістити в посуд борошно, крохмаль і розпушувач, розмішавши їх. В окрему ємність поміщаємо яйця, сіль і цукор і також збиваємо міксером.

Яйця збиті, тепер додаємо до них половину сухих продуктів і також перемішуємо їх. Потім туди ж кладуть сметана і друга половина продуктів і знову все збивається.

Торт буде складатися з чотирьох частин, в перший підуть горіхи, у другій – курага, далі мак, і завершує все какао. Розкласти все по формах і випікати 25 хвилин при температурі 170 градусів.

До начинки необхідно перемішати вершки і насипати цукрову пудру, туди ж вкласти сметану і продовжувати збивати. Випічку обробити кремом зі всіх сторін.

7. На кефірі

Просуваємося далі, і зараз ми розглянемо, як приготувати даний вид тортика:

• Яйце – 4 шт.
• Слив. м – 210 р.
• Цукор – 200 р.
• Борошно – 200 р.
• Сода 1 ч. л.
• Кефір – 200 мл
• Родзинки – 100 р.
• Чорнослив – 100 р.
• Горіх гр. 100 р.
• Какао – 1 ст. л.

Крем:

• 200 гр. Слив. Масла.
• 200 гр. Згущеного мовляв.
• 200 гр. Сметани.

Замочити родзинки і чорнослив. Далі потрібно приготувати тісто, посуд розбиваються яйця, додається масло, сода, кефір, борошно, і все перемішується.

Коржі розділити на три штучки і в кожну додати свої інгредієнти. Крем збивається з додаванням масла, згущеного молока і сметани. У перший потрібно додати нарізаний чорнослив, а в решту родзинки і какао з горіхами.

Запікати торт будемо при 180 градусах 25 хвилин, після готовності їх обробити кремом.

4. На маргарині

Чим далі, тим цікавіше рецепти, дізнаємося, що потрібно для цього торта:

• 4 яйця.
• Цукровий пісок 1.5 ст.
• 200 гр. сметани.
• 1.5 ч. л. соди.
• 200 гр. маргарину.
• 2 склянки борошна.
• 1 склянка горіхів.
• 1 склянку родзинок.
• Какао 2 ст. л.

Для крему потрібно 1 баночку згущеного молока і 210 гр. слив. масла.
Спочатку потрібно розмішати яйця, пісок, маргарин, борошно і соду.

Готове тісто розподілити на три форми для запікання.
В першу насипати какао і розмішати, у другу горіх, а в третю родзинки. Всі три заготовки запікати 15-20 хвилин з температурою 180 гр.

5. З курагою

Такий торт буде містити в собі курагу.

Тісто:

• Пісок – 2 ст.
• Яйця – 5 шт.
• 1 склянку сметани.
• 150 гр. маргарину.
• 1 ч. л. соди
• 2.5 ст. борошна.

Коржі:

• Жменю родзинок.
• Жменя горіхів гр.
• Мак.

Начинка:

• Жменя кураги.
• Жменя чорносливу.

Крем:

• Олія слив. 250 гр.
• Згущене молоко – 1 б.

Замочити мак в гарячій солодкій воді на пів години. Через даний час злити воду. Горіхи почистити і посмажити, а родзинки вимочити протягом 10 хвилин в воді.

Перемішати маргарин, сметану і яйця, продовжуючи збивати, додати борошно. Далі знадобиться перемішати згущене молоко з рослинним маслом. Розділити тісто на три форми і запекти в протягом 20 хвилин при 180 гр. Коли заготовки охолонуть обмазати кремом.

4. З маком, родзинками, горіхами

Розглянемо послідовність приготування цього торта.

Інгредієнти для коржів:

• Пісок – 100 р.
• 1 яйце.
• Сметана – 100 р.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• 100 гр. борошна.
• 100 грам маку.
• 100 гр. ізюму.
• 100 гр. гр. горіхів.

Для начинки:

• Цукрова пудра – 200 р.
• 500 р. сметани.
• 1 пакетик ваніліну.

Спочатку мак та родзинки заливаються окропом на 15 хвилин. В тарілці вбивається яйце, додається сметана і цукор, все це збивається. Далі в яєчну суміш додається борошно і розпушувач. Туди ж засипаються рубані горіхи.

Вся суміш перемішується і викладається у форму для запікання. Процес приготування займає 30 хвилин при температурі 200 гр. Те ж саме відбувається і з рештою тортами, в один додається родзинки, а в другій мак.

3. З банановим кремом

Ось і з’явився торт із застосуванням фруктів ось, що крім банана для нього потрібно:

• Борошно – 120 р.
• Цукор – 150 р.
• Ванільний цукор половинка ч. л.
• Яйце – 5 шт.

Кремова начинка:

• Сир – 200 р.
• Сметана – 200 р.
• Цукор – 4 ст. л.
• Банан – 4 шт.

Відокремити білки від жовтків і збити білки, поступово додаючи половину цукру. У жовтки висипати другу половину піску і також перемішати міксером, далі третю частину збитих білків, борошно додати до жовтків і перемішати лопаткою.

На завершення додати білок, що залишився, і теж розмішати. Тісто запікається при 180 градусах протягом 20 хвилин.

Для крему потрібно додати сметану, цукор, половинку банана, і все це потрібно розтовкти і збити. Далі розрізати бісквіт на три частини (вздовж) і змастити кремом, зверху розкласти заздалегідь нарізані кільця бананів, і так на всі три коржа.

2. З заварним кремом

Черговий шедевр, який ми сьогодні розглянемо і дізнаємося, що всередині:

• Сметана — 230 гр.
• Борошно першого сорту — 355 р.
• Вершкове масло — 215 р.
• Горішки волоські подрібнені — 1 ст.
• Родзинки — 1 ст.
• Пісок — 325 р.
• Яйце— 4 шт.
• Сода — 1,5 ч. л.

Для крему:

• Молоко — 230 р.
• Пісок — 100 р.
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 35 р.
• Олія слив. — 115 р.

У тарілку покласти яйця, цукор, борошно, сметану і масло і збити все міксером. Після перемішування тісто запікають при 180 градусах протягом 20 хвилин.

Заварний крем готується таким чином, у тарілку розбиваються яйця, пісок, борошно і поступово додається молоко.

Далі суміш вариться, поки не загусне, а після того, як крем охолоне, до нього додається вершкове масло і знову збивається. Готові коржі обробляються в кінці заварним.

1. Класичний

І завершує нашу лінійку рецептів самий простий торт, а його склад такий:

• Сода – 1.5 ч. л.
• Какао – 30 р.
• Сметана – 200 р.
• Горіхи гр. 200 р.
• Родзинки – 200 р.
• Слив. масло – 150 р.
• Пісок – 350 р.
• Яйце – 5 шт.
• Борошно – 415 р.

Начинка:

• Згущене молоко – 1 б.
• Слив. масло – 220 р.

Яйця разом з цукром, вершковим маслом, содою і сметаною збиваються до однорідної маси. Суміш розливається в три форми і до кожної додаються свої інгредієнти, горіхи, какао, родзинки.

Випічка відбувається при 180 градусах протягом 25 хвилин. Класичний крем готується схожим чином, просто збивши масло зі згущеним молоком.